The BAG - HOUTOU

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HOUTOU - the BAG -
⚫︎かぼちゃほうとう（1人前）
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山梨を代表する郷土料理「ほうとう」は、小麦粉を練った平打ち麺にたっぷりのかぼちゃ、きのこや白菜など季節の野菜を味噌と一緒に煮込む、栄養バランスの取れた伝統料理です。
The Small Twist Trailfoodsを始めた当初からいつかリリースしたいと考えていました。地元北杜市のCRAZY FARMさんの、しっかりと追熟させたかぼちゃをふんだんに使用し、野菜の水分だけでスープを作っています。

野菜の甘みとかぼちゃのとろみがついた自家製甲州味噌スープに、もちもちの太麺がしっかり絡み、一口食べれば 身体も心も芯から温まる滋味深い味わいです。古くは戦国武将、武田信玄が陣中食にしていたと言われる「ほうとう」を、トレイルでも是非。

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⚫︎原材料/スープ：かぼちゃ、玉ねぎ、大根、白菜、味噌、豚挽肉、にんじん、しめじ、ごぼう、長ネギ、油揚げ、醤油、酒、みりん、干し椎茸、鰹節、昆布
麺：小麦粉(国内製造)、塩/酒請、加工デン粉
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⚫︎内容量 :　103ｇ （1人前）
⚫︎栄養成分表示（1袋あたり）
熱量 455kcal
たんぱく質 18.6g
脂質 11.5g
炭水化物 69.3g
食塩相当量 3.27g
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⚫︎ 本品に含まれるアレルギー物質、小麦、豚肉、大豆
⚫︎本品は、卵、乳を使用した設備で製造しています。

⚫︎保存方法: 冷暗所に保管し、開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がり下さい。
賞味期限は、発送日より90日以上あるものをお送りします。
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【 作り方 】
1.　本品を開け、脱酸素剤を取り出す。
2.　袋に350~400mlの熱湯を注ぐ（袋裏面右端に印字された水量メモリを目安にしてください）
3.　全体を軽くかき混ぜジップを閉める。
4.　15～20分待つ（夏で15分、冬で20分を目安にしてください）
5.　袋を開け、よくかき混ぜてお召し上がりください。

※湯量はお好みに合わせて調整してください。
※袋ごと直火にはかけないで下さい。

※※気温や標高、気象条件によって出来上がる時間が変わります。厳冬期や低温時には保温袋を使用する、またはクッカー（鍋）での調理をお勧めします。
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●クッカー（鍋）での作り方
1.最初に脱酸素剤を取り出し、袋の中身を鍋にあけ、水（350〜400ml）を入れる
2.鍋を火にかけ、全体が沸騰したら火を止める
3.蓋をして15分〜20分待つ。中身が冷めている場合は食べる前に再度少し火にかけ温め直す
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クッカー（鍋）で調理する場合は蒸発する水分も考慮し、規定水量よりも気持ち多めのお水でスタートさせるのがポイントとなります（350〜400ml）。